Salmon Keia
El arte del humo: La joya artesana de Keia
Hay productos que se consumen y otros que se disfrutan con los cinco sentidos. El salmón ahumado Keia pertenece a estos últimos. En Josune Janari Denda estamos orgullosos de acercar a Lezama este producto premium que se ha ganado el respeto de los paladares más exigentes de Euskadi.
El secreto de Keia, ubicado muy cerca de aquí en el valle de Arratia, reside en la paciencia y el mimo absoluto. Cada pieza se trabaja a mano de principio a fin, siguiendo métodos tradicionales de los maestros ahumadores. El resultado es un salmón de textura tersa, color brillante y un equilibrio perfecto en boca donde el humo abraza al pescado sin restarle protagonismo. Disfrútalo en lonchas finas a temperatura ambiente para apreciar todos sus matices. Un lujo cotidiano con sello vizcaíno directo a tu mesa.
