Arima Gorka Izagirre
El alma dulce de nuestra tierra
Si pensabas que lo habías probado todo en nuestra gastronomía, Josune te invita a descubrir una auténtica joya oculta en su rincón gourmet. Como bien refleja su estilizada e impecable botella, Arima (que significa "Alma" en euskera) es el vino de vendimia tardía de la célebre bodega Gorka Izagirre. Un capricho exclusivo diseñado para emocionar.
Este elixir es el resultado de un milagro de la naturaleza y de la paciencia extrema. Elaborado con uva Hondarrabi Zerratia, las cepas se dejan sobremadurar en el viñedo hasta bien entrado el otoño, desafiando al clima atlántico para que los granos concentren sus azúcares de forma natural. Tras una vendimia meticulosa y manual, grano a grano, y una cuidada fermentación en barrica de roble francés, nace un vino dulce de una finura, elegancia y equilibrio sencillamente soberbios.
La dulzura perfecta, sin empalagar. A diferencia de otros vinos dulces industriales, Arima destaca por su deslumbrante color oro y una finísima acidez cítrica natural que equilibra su dulzor, dejando el paladar limpio, fresco y lleno de aromas a miel, orejones, piel de naranja confitada y sutiles notas tostadas.
